1927年，在武汉六渡桥的福庆和，店家把黄陂民间的豆丝做成了年货担当，这就是四季美汤包最初的样子。顺着兰陵路往前走，就能在胜利街的小桃园找到煨汤专家，这里瓦罐鸡汤小火煨透，原汁原味营养全进汤里。来到长江大桥下或光谷步行街，你能听到那熟悉的“咔嚓”脆响，那是李包误打误撞把麻油拌进面条后传下来的热干面声。上世纪30年代初，关帝庙附近的李包因天热剩面，把麻油拌进面条，第二天再烫热撒上芝麻酱、榨菜和葱花，香气四溢，路人争相购买，脱口而出“热干面”。从此，蔡林记接过接力棒，把热干面做成了450公斤/日的“江城第一面”。老通城升级了黄陂民间豆皮，做成了三鲜豆皮，把鲜肉、鲜蛋和鲜虾仁做成馅裹进米浆皮里，让毛泽东四次到店次次点赞，外地友人到汉也必点这道面子工程。老通城还把中国五大名面之“武汉魂”热干面的名号留给了这座江湖城。江汉路口的四季美最初卖春卷、冷食和毛蟹，后来专攻小笼汤包，选一指膘猪腿肉剁泥加冻拌馅薄皮裹拢七只一笼。在花楼街拐角处的顺香居已有半个世纪历史，这里的烧梅用肥膘猪肉配橘饼、花生米、冰糖和葡萄干做馅，蒸后油润透亮形如银菊，被老武汉称为“糯米小太阳”。司门口的老谦记兼营牛肉豆丝和面窝，面窝创始于19世纪末，昌智仁用大米黄豆磨浆倒进窝形铁勺撒芝麻油锅一炸成就了这个金黄小太阳。鲜鱼糊汤粉用鲜鱼熬成乳白色浓汤撒胡椒葱花盖条酥脆油条就成了“羊肉泡馍”武汉版的灵魂搭档。每逢腊月家家户户生炉火摊豆皮切豆丝时，“年味”二字就此落地生根。在街头巷尾总能听到有人惊呼这鲜鱼汤鲜油条脆米香浓水乡泽国气息扑面而来的味道。