余杭官宣3月20日径山茶开采:以禅茶文化为底色推动抹茶与茶产业链升级

春分时节,浙江余杭径山茶迎来2026年开采。

3月20日,余杭区举行径山茶开采日新闻发布会,正式宣布这一有着1280余年历史的名茶进入采摘季。

发布会上,相关部门就产业发展成效、未来规划布局及品牌保护举措作出系统阐述,外界关注的三大核心问题得到正面回应。

一问:过去一年,径山茶产业成绩几何?

数据是最有力的注脚。

2025年,"径山茶"区域公用品牌价值跃升至40.13亿元,较上年增长12.5%;全年茶叶总产量达9710吨,一产产值13.5亿元,全产业链产值突破64亿元。

三项核心指标均刷新历史纪录,标志着径山茶产业已进入规模与质量协同提升的新阶段。

在整体向好的态势之外,抹茶产业的异军突起尤为引人关注。

2025年,余杭抹茶年产量达3500吨,占全国总产量近三分之一,产值达5.4亿元,成为拉动产业增长的核心引擎。

去年12月,首届中国抹茶大会在余杭成功举办,"天下抹茶出径山 一脉相承永流传"的品牌定位进一步深入人心。

与此同时,径山茶的文化影响力也在持续向外延伸。

2022年入选联合国人类非物质文化遗产名录的"径山茶宴",去年先后走进联合国教科文组织总部,并登上日本大阪世博会舞台,将这片叶子背后的中华文明故事传递至更广阔的国际视野。

二问:一片叶子,何以持续焕发生机?

产业的持续活力,既源于深厚的历史积淀,也有赖于系统性的战略谋划。

余杭区径山茶发展领导小组办公室在发布会上公布了2026年的发展"施工图",从四个维度明确发力方向。

在产业升级层面,工作重心将向抹茶产业倾斜,加快推进"余杭(径山)抹茶"区域公用品牌注册,攻克质量提升关键难题,并联动下游企业开发联名产品,拓展产业价值链条。

在品牌建设层面,将围绕"天下禅茶出径山""天下抹茶出径山"两大口号,系统构建从认知、认同到忠诚的品牌体系,精准触达年轻消费群体,为品牌注入持久生命力。

在基础设施层面,径山茶世界、中茶所茶树种质资源库余杭分圃、杭茶院径山研发中心三大项目将加快推进,从种质资源保护到科研创新,为产业长远发展夯实根基。

在综合效益层面,余杭区农业农村局相关负责人表示,2026年将坚持"三茶统筹"发展理念,走深走实"五化共促"路径,持续选育推广径山茶专用品种,推进标准化茶厂建设,同步制定发布径山红茶相关标准,培育茶工匠、制茶大师和营销能手,鼓励茶企拓展线上线下销售渠道,推动径山茶不仅产得好,更能卖得好、卖得远。

三问:品牌保护如何落到实处?

品牌价值的持续提升,离不开有力的保护机制作为支撑。

2026年,余杭区市场监管局将开展"径山茶"地理标志保护专项行动,重点聚焦生产流通环节,开展计量服务和监督抽检,规范地理标志专用标识使用,严厉查处侵权假冒行为,切实保障消费者权益与茶农合法利益。

余杭区径山茶行业协会则将紧扣"一茶两用、双轮驱动"思路,推动径山茶与径山抹茶协同发展。

通过构建"径山茶主品牌+径山抹茶子品牌"双层品牌体系,开展标准化加工培训,举办炒制技艺比武,并积极推动抹茶向食品、美妆等新兴领域延伸,释放产业新质生产力,为品牌价值的持续增长提供内生动力。

值得关注的是,今年径山茶的自然条件同样令人期待。

据发布会介绍,今年温、光、水配合适宜,昼夜温差较大,加之优良品种推广和绿色防控技术的广泛应用,预计2026年径山茶品质将保持稳中向好态势。

从千年禅茶到现代产业集群,径山茶的实践印证了传统文化创造性转化的巨大潜力。

在守住非遗技艺本真性的同时,通过科技赋能与产业创新,这片古老的茶叶正书写着"绿水青山"通向"金山银山"的生动范本,其发展路径为传统农产品的现代化转型提供了可资参考的余杭经验。