NBA球星保罗·乔治还有马拉松的世界纪录保持者切普特盖都加入了素食大军。看来植物性食材能让人跑得更快、跳得更高。其实营养学早就说清楚了，只要搭配合理，素食能提供顶级运动所需的全部氨基酸和微量元素。 要是人类一夜之间全吃素了，屠宰场也就没了，森林会恢复，碳排放也能立马降下来。这难道不是莫大的福气吗？所以吃素只是第一步，得把省下来的同情心转化成行动。少开车、多走路；别用一次性用品；把请客的饭局换成种树；把生日蛋糕换成植树证书。 要是慈悲只停留在筷子尖上，那可就是“道德上的巨婴”了。十四年过去了，我的头发越来越白，但皮肤还是干干净净的；体检报告上到处都是“正常”二字。更重要的是，每次路过菜市场我不再心惊胆战；看见母猴抱着小猴我不再无动于衷；面对餐桌我也不再犹豫。 写在最后：这只是一口素、一颗心。你愿意也从今天开始，把筷子换成通往慈悲与健康的钥匙吗？ 其实植物也有生命，所以我们得先停下杀鸡鸭牛羊的行为。我觉得呀，从这就开始吧。 把糙米、燕麦、红豆还有芝麻炒熟磨粉冲糊做成糊来喝，这是我给孩子准备的“能量棒”。 一定要提前跟家人沟通好。先把“为什么”讲成故事，而不是说教。 葱蒜韭菜容易让人动肝火，适量吃点就行。洋葱、香菇还有海带也都是美味的补位食材。 朋友聚餐前一定要先点菜再赴约，别怕麻烦别人带东西。 先去读三本靠谱的素食书吧，把心里的“为什么”搞明白。 不管是谷物、豆类、坚果还是种子、藻类，这些都能把蛋白质补齐了。 今天我们全家四口人还在坚持吃素呢。儿子从瘦瘦小小的豆子长成了结实的小伙子；女儿也告别了小胖墩；每个人的体检指标都很漂亮。 我给先生和我自己煮了红枣加枸杞再加龙眼肉还有三七和红参的水当“土鸡汤”喝。 这半年来结肠的隐隐作痛竟然悄悄止住了；两年整的时候慢性结肠炎也完全好了。 镜子里的我肤色透亮、眼神有光，连医生都惊讶地说我气色好得不像五十岁。 刚开始的时候真是太难了：又饿又馋还没力气。 这次跑步的时候我在想啊：要是世界上所有的人都一起吃素了该多好啊！ 不过你可以给自己定个目标：每周有一天吃素慢慢来吧！ 坚持两周左右嗅觉就会完成一次倒戈：肉汤的腥膻味扑面而来，素菜反而越嚼越香。 真正的慈悲其实是从尊重别人的选择开始的。 真的不用担心营养跟不上。 这次体检给父母做的时候发现他们的血脂和血糖反而更稳定了。 所以你想试一下素食吗？给你这十点贴心话吧！ 那是四十多年前的六十年代了，一群村民围着一只刚生完孩子的母猴在打猎呢。眼看大树就要倒下、母猴马上就要没命了，母猴突然下了树给村民磕头求饶。 那天阳光斜照进书房的时候我随手翻了翻一本旧杂志。 十四年前的一个早上发生了一件让我特别震惊的事。 六十年代有一次围猎一只产后母猴的经历深深地印在我的脑海里。 这个故事就像钉子一样钉住了我的心。 小猴在枝头哀嚎的那个瞬间我眼泪止不住地流了下来。 想到我们到底吃下了多少“命”啊！ 四十年的肉食原来就是一口口母亲的骨血啊！ 哭到抽噎的时候我对自己说：“从今晚开始我再也不吃肉了。” 先生和孩子看见我吃得精神焕发也都跟着一起加入了。 这一切变化都得归功于十四年前那只跪下的母猴。 这次检查发现全家人的体检指标都很漂亮。 这次跑步的时候我一直在想怎么把慈悲落实到生活中的每一个细节里去。 那次围猎的场景至今还在我的脑海里清晰地浮现着。 眼泪一下子就流了出来把我的视线都模糊了。 其实素食并不是苦行而是创意——只要品种够杂比肉食更易做出花样来。 这次我想把更多的同情心转化成实实在在的环保行动。 这次我想告诉大家素食并不是口号而是一场持续的自我提醒：我与万物同源我愿以温柔相待。 愿你也从今天起把筷子换成通往慈悲与健康的钥匙——只需一口素世界便多一分宁静与光明。