在河南省许昌市襄城县丁营乡，一门传承百年的红薯粉条手工技艺正重新走进人们的视野；近日，记者在王穆庄村轩宇家庭农场看到，工人们正有序进行粉条制作，现场忙而不乱。这个一度濒临失传的传统产业，如今已成为当地农民增收的重要支撑。丁营乡红薯粉条产业的走红，首先离不开当地适宜的自然条件。这里多为沙土地，透气性好，产出的红薯口感佳、含糖量高，并富含多种微量元素。优质原料经过十二道传统工序制作，成品粉条粗细均匀、色泽透亮、口感筋道。襄城红薯有400多年种植历史，2019年、2020年先后获得“全国名特优新农产品”称号和“国家农产品地理标志”登记保护，为产业发展提供了有力的品牌支撑。 在坚守传统工艺的同时，当地生产者也在探索更贴近市场的经营方式。轩宇家庭农场负责人王召红介绍，农场坚持纯手工制作，原料来自自家和本地种植的红薯，品质稳定可靠，凭借口碑，产品基本在乡内就被订购一空。，白庙王村的襄城县铭哲种植专业合作社借助电商平台，把粉条销往北京、上海、浙江等地，推动“线上+线下”联动，市场覆盖面不断扩大。 产业融合带来了实实在在的成效。目前，丁营乡已发展规模化粉条加工主体20余家，形成“合作社+家庭农场+农户”的联动模式。2020年，丁营乡红薯粉条传统制作技艺被列入襄城县级非物质文化遗产名录，既为技艺保护提供了依据，也更提升了产业辨识度。数据显示，该乡年产量达80万斤，年销售收入超过800万元，产业规模持续增长。 产业壮大带来的不仅是收益提升，也增加了就业岗位。粉条加工吸纳了本地红薯原料，为种植户提供稳定销路，同时在加工、包装、销售等环节带动群众就近就业，逐步形成从种植到加工再到销售的完整链条。 面向未来，丁营乡正健全发展思路。丁营乡党委委员、武装部部长高照辉表示，当地将整合资源、扩大生产规模，借助互联网平台拓宽销售渠道，同时鼓励更多年轻人参与技艺学习与传承，让传统手艺在带动增收的同时延续下去。 襄城县农业农村局局长崔朝辉指出，襄城县正推动红薯从初级农产品向粉条、粉皮、淀粉等多元产品延伸，提升加工水平和产业效益。通过深加工提高附加值、通过品牌建设扩大影响力、通过技艺传承守住文化根脉，成为当地推进乡村振兴的一条重要路径。
乡村振兴既要让农民“口袋鼓起来”，也要让乡土文化“传下去”。襄城丁营乡把一根粉条做成产业文章，关键在于用市场机制放大传统技艺价值、用组织化方式增强产业抗风险能力、用数字渠道打开更广阔的市场空间。传统不等于守旧，特色也不止于特产；当一项技艺能在现代产业体系中持续创造价值，乡村就能在守正与创新的结合中走出更可持续的发展之路。