全球经济格局正在重塑，消费市场也在加速转型。在近日召开的2026中国餐饮产业大会上，日本消费研究专家三浦展的专题演讲引发业内关注。长期跟踪消费趋势的他指出，人类社会正进入全新的“第五消费时代”。此判断来自他对日本等发达经济体消费演变的长期观察。
消费时代的更替，本质上是社会结构与价值观变化在市场中的体现。面对第五消费时代，餐饮业需要从“卖得便宜”转向“做得值得”，从短期促销转向长期信任，从单点爆品转向系统能力建设。以更健康的供给、更友好的体验和更负责任的经营回应新需求，才能在不确定的环境中建立更稳定的竞争力。