传统手艺焕发新活力；2月12日上午，连云港市赣榆区金山镇美小村举办的"百味煎饼"大赛，让这项民间技艺成为焦点。十多台铁鏊同时开火，选手们手法娴熟，刮板翻飞间，一张张薄如蝉翼的煎饼迅速成型。现场烟火缭绕，吸引了众多村民和游客围观。这场看似简单的比赛，不仅展示了传统工艺，更深入挖掘了地方文化内涵。
鏊子上飘散的不只是煎饼香气，更是一个地区的文化自信。这场跨省的煎饼交流证明，传统民俗活动既能保持原真性，又能成为连接城乡、激活经济、传承文化的纽带。当非遗技艺遇上现代理念，当乡土味道融入文旅发展，乡村振兴就有了更多可能。美小村的实践告诉我们：守护这些带着温度的文化符号，就是在守护我们共同的精神家园。