近年来国内卤味市场竞争加剧，产品同质化问题突出，单靠某一项创新很难形成持久的竞争优势；2023年卤制品市场规模已超过4000亿元，但头部企业争夺激烈，中小品牌多数跟风模仿。在这样的环境下，绝味食品另辟蹊径，通过场景化创新找到了差异化发展的道路。
绝味的场景化创新实践说明，在消费升级和市场竞争加剧的时代，企业的竞争力不再只取决于单一产品的创新，而在于能否建立起系统化、协同化的创新运营体系。通过准确把握消费场景、充分利用线上线下资源、实现营销与渠道的深度融合，企业可以把创新转化为持久的品牌优势，从而在激烈的市场竞争中掌握主动。该经验对推动中国快消食品行业的高质量发展具有重要借鉴意义。