新春的时候，记者走访雄安新区雄县大树刘庄村，发现这个村子的冰糖葫芦生意做得特别红火。这个村子是著名的百年“冰糖葫芦村”，一年能卖出超过4亿串糖葫芦。大树刘庄村党支部书记辛爱青说，冰糖葫芦是他们村最特别的年味。早上，村民们忙碌着筛选、称重、装筐山楂。大树刘庄村村民李老庄介绍说，他们平时一天能筛选二三百件山楂，春节的时候则是五六百件。书记辛爱青透露，这些山楂都是为了晚上准备的，估计能出五六万串糖葫芦。这个手艺从爷爷辈就开始传承下来了。辛爱青回忆说，以前的糖葫芦是夫妻档卖的，丈夫去卖、妻子在家穿串。现在村里把这个环节集中起来了，把原来的小作坊变成了规模化生产。现在全村有3000多人都在做这个生意，占到全村人口的一半多。为什么这个村子的糖葫芦越做越香？辛爱青总结了三个讲究：选果讲究、熬糖讲究、穿串讲究。他说选果要选用河北兴隆的山楂，因为这种山楂个头大、颜色好、口感软中带硬。熬糖的时候要把糖从大泡变成小泡，颜色越来越深，熬好后掉在地上不沾沙。记者张慧尝试体验穿串和夹馅的环节。她跟着村民一起选山楂时了解到，选中等大小的山楂是为了包馅方便。包馅时要保证整个果肉都被包住才不会氧化。李凤玲解释说，她在做红豆沙馅的糖葫芦。她现在每天能穿六七百串糖葫芦。顾客屠何艳、王若晴和段晨旭都是慕名而来购买糖葫芦的顾客。屠何艳喜欢奶皮子糖葫芦，王若晴觉得小串方便口味多，段晨旭则觉得红彤彤的非常喜庆。晚上大树刘庄村加工厂里灯火通明，忙着给北京配送四万串新鲜出炉的冰糖葫芦。辛爱青说为了保证新鲜度，他们每天晚上都要这样配送货物。这次2026年过了一个月已经完成了2025年全年销售量的三分之一给他们今年开了个好头。所以希望能带领全村人民干得红红火火让更多地方的朋友也能尝到大树刘庄村美味又甜蜜的冰糖葫芦。