元旦将至，北京的“菜篮子”保障工作做得非常扎实，给消费者吃了定心丸。为了应对可能出现的降雪天气，新发地市场提前做了充分准备，从河北、山东、内蒙古等地储备了20万吨冬储蔬菜。张月琳表示，这批储备足够首都居民吃上一周多。为了稳住价格，他们还和云南、广西等地的商户联动，提前在12月26日这天就准备好了超过2.13万吨的蔬菜。数据显示，当天新发地市场的加权平均价已经降到了每公斤3.7元，比这个月初足足便宜了5%。不过要注意的是，像豆角这种南方蔬菜价格还是比去年同期高了1元左右，这主要是因为今年夏天的强降雨打乱了种植节奏。等到福建、广西等地的辣椒、豆角大量上市时，价格估计还会往下降。 除了价格波动，市场供应也很充足。土豆、洋葱、大白菜这些耐放的蔬菜量很大，本地大棚种的叶菜和黄瓜因为光照好长得好，很快就能上市了。海鲜水产的销量也不错，每天能卖出2000吨左右的带鱼和螃蟹。牛羊肉也迎来了旺季，羊肉销量比入冬前多了50%。这说明大家的生活水平提高了，对吃的要求也更高了。 未来走势来看，张月琳认为市场会保持平稳。随着南方的货越来越多，本地设施蔬菜也开始增产，叶类菜的价格降幅会比较明显。市场已经把气象、交通这些部门的资源都整合起来了，实时盯着全国各地的情况。虽然形势总体向好，但怎么才能让“菜篮子”更安全、更有保障？这还得靠继续摸索现代农产品流通体系才行。