杭州的吴大伯在溪边把野芹菜掐了一把给女儿吃，女儿吃完几分钟就觉得咽喉和腹部很痛，就被送去医院了。医生看了说，可能是石龙芮或茴茴蒜。毒芹碱只要0.2克，大概3片叶子就能把人放倒，就算高温煮也没什么用。为了避免这种情况，专家把复杂的辨别方法浓缩成了四句口诀，照着做就能大大降低风险。四句口诀是：不熟悉的野菜坚决别碰，受污染的地方的野菜坚决不采，放久了的野菜坚决不吃，不能长时间过量吃野菜。万一中毒了，该怎么做呢？首先要马上停食并且催吐，如果意识清醒而且吃东西还没超过6小时，多喝点水刺激喉咙就能吐出来。然后赶紧去医院，还要带上剩下的野菜样本给医生看。最后等待救援的时候要让患者侧卧着，防止呕吐物堵住气管。湖南农业大学教授黄科提到，有毒植物冒充可食野菜的种类至少有上千种。毒芹和水芹就像双胞胎一样，它们都是伞形科植物，羽状复叶、白色伞形花序几乎一模一样。普通人很难靠肉眼分辨它们之间的细微差别。 每年三月湿地和溪边就会长出一丛丛嫩绿的东西。对于普通人来说，“孪生”真相就是在成千上种有毒植物里有很多看起来很像但实际有毒的植物。它们连出没地点都很相似。比如毒芹和水芹就是典型的例子。普通人通常不会一边采摘一边闻味道或者捏茎秆观察叶子的细节差异。 为了避免误采误食风险暗涨的问题，专家们给我们总结出了四条原则：不熟的野菜坚决不放进篮子里；路边、工厂旁边这些受污染区域的野菜坚决不采摘；存放时间过长的野菜坚决不吃；不要长时间大量食用野菜。 虽然今年的春野菜季里有很多诱人的美味等着我们去品尝，但是安全永远都应该放在第一位。只有守住“四不三步”口诀，我们才能安心地享受春天的滋味，把真正的春日小确幸留给自己。