咱们在春节吃的时候，尤其是老年人还有小孩，得注意点，吃太多像年糕、八宝饭这种糯唧唧的食物，很容易出危险。咱们国家水稻种得早，有籼稻、粳稻、糯稻。糯米是从糯稻里出来的，跟咱们平常吃的大米差不多，主要成分都是淀粉。不过它们的淀粉种类不同，直链淀粉像一根长长的绳子，链接得紧，剪起来费劲，口感就硬。支链淀粉像灌木丛一样，分枝多，容易剪断，所以口感软。糯米里支链淀粉含量多，特别黏。所以驴打滚、粽子这类东西就很黏了。其实刚出锅的热糯米饭消化很快的。要是放凉了就不行了，支链淀粉会缠在一起变硬。所以最好趁热吃。现在的糯米食品很多会放油。像青团、汤圆这类东西油脂多不好消化。老人小孩消化能力差，吃多了容易难受。还有糯米吃完感觉不到饱是因为它的饱腹感延迟了。 吃的时候要专心点别说话嬉笑打闹避免哽噎和窒息风险注意适量吃别吃撑了还得替换其他主食别过量否则能量过剩容易发胖或者血糖高周倜说糖尿病人群少量吃没问题但也不能吃太多特别是那些枣泥馅料的高GI食物单次别超过50克选五谷杂粮粽分次吃还得配合减少其他主食摄入老年人儿童心血管病患者还有肠胃功能弱的人都得少吃点有逆流性胃炎的人更要控制量别让胃酸反流更厉害。