1956年，联合国粮农组织（FAO）跟世界卫生组织（WHO）联手搞了个国际食品添加剂专家委员会（JECFA）。这个JECFA其实就是专门管食品添加剂、污染物、天然毒素和兽药残留这些东西安全评估的。它靠严谨的毒理实验、流行病学数据还有暴露评估来做事，最后给各国政府和国际食品法典委员会定规矩。因为门槛高得吓人，所以JECFA的成员得是全球顶尖的专家，既要有学术深度，还得有实践经验。 最近，澳门科技大学医学院食品与营养学的副教授孙全才成功入选了新一届的JECFA。FAO和WHO宣布名单那天，大伙儿都觉得这事儿挺提气的。孙全才这次能当上委员，不仅是因为他个人学术能力强，也是我国在食品安全科研这块儿国际影响力变大的直接体现。这事儿从侧面说明澳门科技大学，甚至咱们中国都有本事培养出国际一流的人才。 孙全才搞了一辈子食品营养与毒理学，还研究过食品副产物怎么变成值钱的东西、膳食营养怎么干预、还有食品胶体那些事儿。他在国际顶级期刊上发了70多篇论文，文章既有理论又能用得上。他还忙着当各种学术期刊的副主编或者编委，经常跟国外同行交流学习。正因为有这么深厚的功底和国际声誉，他才过了联合国那些严格的评审。 现在全球供应链越来越乱，新资源食品和新型添加剂又多了起来，管理风险变得特别难。JECFA就像是灯塔一样，要是想让它发挥好作用，队伍里得有不同国家的人来讨论。孙全才来自澳门特别行政区，他把咱们国家的管理经验和科学认知带进来，就能让风险评估更接地气，推动建立一个公平合理的全球治理体系。 这事儿不光是孙全才个人的荣誉，也是咱们国家科技实力和软实力提升的一个缩影。以后肯定还会有更多中国科学家跑到国际舞台上去说话、做贡献。咱们期待着能有更多人在国际组织里挑大梁，一起应对那些全球性的难题。这次委任也会给国内搞科研的人打打气，让大家更有信心把食品安全和营养健康这块的水平再往上提一提。