2023年11月，全球咖啡赛事的大幕拉开。两场世界级的拉花艺术较量，把WLAC和WLAB的冠军奖杯带回了中国。梁凡站在了领奖台上，成为了首位本土的世界拉花冠军。时隔两年，这位冠军回到了老地方——江门。3月5日至8日，2026中国侨都（江门）咖啡文化节在五邑华侨广场启幕，这是一个春天的盛事。这个春天，全世界的咖啡风味都汇聚到了这里。聊咖啡节、聊咖啡师、聊咖啡店、聊咖啡企业，侨都将带你品味这里的咖啡文化。梁凡在2023年的比赛中，拿下了双料冠军。他在侨都咖啡文化周上作为文化推广大使分享经验，让他对江门的咖啡底蕴有了更深入的了解。 在他眼中，侨乡与生俱来的优势让侨都咖啡拥有无限可能。回首过去十几年努力换来的成功，梁凡感慨万千。他说努力终于被看见了，梦想也变成了现实。夺冠之后名声大噪，更多人知道了他的名字，也给了他更多机会。梁凡鼓励身边的咖啡师多参加比赛：“行业里有很多认真热爱咖啡的专业人才，他们值得被发掘和看见。”他觉得比赛是交流学习的好平台，能提升技能、人脉和眼界。 2024年梁凡站在侨都咖啡文化周的舞台上，分享了他参加世界赛的体验和收获。从创作灵感到准备心态都事无巨细地讲了出来。他相信中国选手会有更多人站上世界舞台，下一个冠军可能就在台下。中国人口多市场大，行业所谓“内卷”其实是发展迭代的过程。这种压力会推动大家关注产品本身、核心竞争力和消费者需求。 梁凡说如果大家齐心协力做一杯好咖啡、专注研发创新产品和提升体验，行业前景会很光明。侨乡江门文化底蕴深厚，早在他来之前就有所耳闻。第一次参加侨都文化周时作为推广大使，他跟当地品牌主理人进行了深入交流。有两件事让他印象深刻：第一是产业链条非常完整，有乳品原料企业、设备商还有独立或连锁品牌；第二是创意咖啡很有特色。 据统计江门有21家烘焙工厂和超过350家生产企业。每年烘焙咖啡豆产能超1万吨，是重要的手冲壶生产基地之一。每家咖啡店都有特调饮品吸引顾客拍照打卡这体现了创新精神。“咖啡充满魔力有无限可能”，在不同城市扮演不同角色：提神饮料或社交伴侣。 他认为在能连接世界的侨乡江门发展空间更大：“侨都咖啡一定会越来越精彩！”