央视财经报道，市场上用没有生产日期、生产厂家和生产许可证的麻醉剂，甚至工业酒精给活鱼麻醉。为了方便装卸和防止运输过程中掉鱼鳞。2002年，高毒致癌的孔雀石绿就被禁止了，可现在市场上仍有一些没有生产信息的产品在使用，比如以丁香酚为主要成分的“晕鱼王”、“鱼安宝”等。丁香酚被长期大量使用会损伤肝肾，特殊人群如孕妇、儿童需要慎用。医生还建议不要和抗凝药一起使用。记者调查发现，山东临沂强盛海鲜批发市场有活鱼运输中使用麻醉剂的情况，他们甚至直接用工业酒精麻醉。工业酒精里含有剧毒甲醇，直接食用可能致人失明、脏器损伤，甚至死亡。在宿州百大农产品物流中心，MS-222被使用在活体水产品上，但这个物质还没有被批准用于食用。还有一些厂家直接承认把从印尼进口的丁香酚包装成“三无”产品卖给鱼贩子。医学上认为，这种化学物质进入鱼体内后完全代谢至少需要48小时。 为了让麻醉剂更快起效，商家常常用工业酒精勾兑。这个过程会给食品安全埋下隐患。重庆乐邦水产市场和吉安等地发现有商贩在运输中给活鱼加“三无”安定剂。这些液体被倒进装鱼的桶里搅拌后，原本活蹦乱跳的鱼就安静瘫软了。山东、江西、重庆这几个地方都有类似的情况发生。市场管理人员虽然声称不允许使用麻药，但却对露天摆放的证据视而不见。MS-222在国内没有被批准用于食用活鱼，丁香酚也不在水产养殖允许使用的名单上。这两种物质还没有进行过安全评价，没有规定使用剂量和残留限量。国家明令禁止在食品加工环节使用工业酒精来麻醉活鱼。