豆浆跟牛奶能不能互相换着喝？首都医科大学附属北京友谊医院的专家告诉咱，得先看营养成分。咱翻看《中国食物成分表》的检测数据就知道，无论是豆浆还是牛奶，都有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、B2这些也不缺。牛奶里面的蛋白质含量平均是3.0%，每百克还能给咱们104毫克的钙；相比之下，豆浆里的蛋白质含量大约1.8%，钙的含量只有10毫克。 这么一比，牛奶最大的优势就是蛋白质和钙更丰富。不光量多，它的钙磷比例还合适，而且还含有帮钙吸收的物质，身体更容易利用，是咱们膳食里补钙的好帮手。 不过豆浆也有自己的好处。它不含胆固醇，饱和脂肪酸也低，对保护心血管有好处。还有一点很关键，豆浆里面有膳食纤维，牛奶里基本没有。要是做豆浆的时候留着点豆渣一起喝，能让膳食纤维的摄入量增加不少。这对爱便秘的人、想减肥的人、还有血脂高的朋友都很有帮助。 综合来看，这两种饮品各有各的长处，不能完全把一个给另一个代替。大家可以根据自己身体的具体需要来选择喝哪样才好。