务川刨猪宴

贵州务川自治县的龙潭古寨里,老房子墙上爬满青苔,石板路上湿漉漉的,这是黔北的群山把寒意和年味儿都给送来了。前两天,那个有八百多年历史的仡佬族寨子里头热闹得很,一帮博主发起的刨猪宴算是把年味给请来了。靠着文旅局和市场监管部门的照应,老辈人的习俗和当地的好东西被这活动揉成了一团,变成了大家都能看到、吃到、玩到的玩意儿。重庆、四川、湖南、广东这些地方的人都被吸引过来了。大清早雾蒙蒙的,车顺着山道一路开进了寨口。游客们踩着被岁月磨平的石头路走着,看着房子错落有致的模样,跟村里人拉拉家常,心里头就觉得暖和。好多人说就是想沾沾这年的热闹劲儿,找找小时候那种最实在的味儿。 刨猪宴就是为了过节和聚在一起热乎热乎肚子的大事儿,这会儿被当成了重头戏。九天水榭里的土灶上烧着柴火,大锅里头全是新鲜猪肉配着酸菜慢炖的浓汤,香气飘得老远。为了不慌不乱,那边的部门早就在摊位规划、食品安全上花了不少心思,还有志愿者专门在旁边指挥。大伙儿排队等着喝汤的时候秩序挺好,心里都期待着呢。有人一闻那香味儿就想起了老家过年杀猪请吃饭的情景。 中午饭点一到,长长一溜桌子铺开了,汤里头漂着的豆花和凉拌折耳根让人看得直流口水。游客和当地人围坐在一起吃饭说笑,这就把远的近的距离都给拉平了。这不仅仅是嘴巴里的满足,也是在学那种尊老爱幼、对人热情的好传统。它跟国家级非遗“三幺台”的吃法有点像,让人在吃的时候就能感觉到民族文化有多深。 除了吃饭喝酒还有很多摊子摆摊卖货。卖茶的、卖油茶的、卖酥饼的、卖手工艺品的都有人买。摊主们讲讲东西背后的故事,就把当地的东西变成了传播务川名声的载体。大家买完东西回家的时候不光带了吃的用的,“务川味道”和“文化记忆”也一块儿装兜里带走了。县上借着这个机会把农产品和旅游消费凑一块儿卖了,“烟火务川”的牌子打得更响了。 这事儿办得挺成功。文化上说它是活态展示传统民俗的好样儿;社会上说它给外地游客提供了一个寄托乡愁的地方;经济上说它不仅仅是过节那么简单,而是在盘活乡村旅游资源、推动产业发展的路子上走得挺稳当。 等到天快黑了烟也散了的时候,“务川味道”和“文化记忆”把大家的劲头都给调动起来了。石板路上印着的都是代代相传的习俗影子,那一碗热乎乎的汤里头全是化不开的乡愁。务川就是靠着深挖这些老底子搞活动,不光让游客想起了过年的旧时光,也让古老的仡佬族文化在咱们现在的日子里活出了新花样。以后只要把传统文化和过日子的事情结合起来干,乡村振兴肯定能搞得红红火火的。