华中农业大学的孙铝辉团队刚公布了一个新发现，他们搞清楚了乳杆菌是怎么调控小鸡肠道发育的。就在前不久，华中农业大学的农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室，还有教育部动物育种与健康养殖前沿科学中心，和湖北洪山实验室合作，动物科学技术学院动物医学院的孙铝辉教授带着他的团队，在《Microbiome》杂志上发了一篇论文。这篇论文的题目挺长，叫“肠道微生物衍生的吲哚-3-甲醛通过AHR-NRF2信号通路促进小鸡早期肠道发育”。 他们用肉雏鸡做实验，找到了两种很厉害的微生物菌株，一种是母鸡乳杆菌C2-16-2，另一种是唾液联合乳杆菌D7-21。他们弄明白了这两种菌是通过代谢色氨酸产生吲哚甲醛来促进鸡肠道屏障功能的。这种方法对改善肉鸡肠道健康特别有帮助。大家都知道，肉鸡小时候的肠道发育好不好，直接影响到它们长多大、好不好养。肠道屏障就像是一道防线，能挡住细菌和有毒物质不让它们进身体里。 这两种菌在鸡身上定植的时候特别重要，决定了以后营养吸收的效率怎么样。现在有研究说，肠道里的好菌和它们的代谢产物能让宿主的肠道更强壮。所以这次孙铝辉团队就想着怎么找出那些能帮小鸡长身体的关键细菌。 他们用了好多组学分析的手段来研究这个问题。结果发现，乳杆菌属和联合乳杆菌属的数量和小肠长得好不好关系特别大。而吲哚甲酸就是区分不同肠型的一个重要标志。 后来他们在实验室里培养了这两种菌发现它们都能把色氨酸变成吲哚甲醛。这种东西进到动物身体里就会变成吲哚甲酸。做动物实验的时候给小鸡喂了这几种菌还有这些代谢物后，发现它们都能让十二指肠上的紧密连接蛋白变多了。 具体是怎么回事呢？原来是这些吲哚类物质激活了AHR-NRF2这个信号通路。这个通路一激活就会让紧密连接蛋白和抗氧化蛋白都变多起来。 总之就是他们把微生物移植和靶向代谢这些技术都用上了，弄清楚了“肠道微生物—代谢物—宿主信号通路”是怎么一起协作调控小鸡肠道发育的。这给以后想通过调整菌群或者代谢物来提高肉鸡健康的人提供了新的思路。 这篇论文的第一作者是黄宇轩博士，孙铝辉教授是通讯作者。郑金水教授还给他们提了很多建议。博士后邓章超、刘梦、杨嘉成、赵玲还有博士生曹可欣也参与了这项研究工作。这项研究得到了国家重点研发计划项目还有国家自然科学基金的支持。审核人是孙铝辉和彭贵青两位老师。