咱们跟大家分享个暖冬润肺的招儿，特意做了一锅雪梨百合水。 这春节在家躺着的时候，暖气房一待就是十几个小时，喉咙干痒、咳嗽没痰？别急着翻药箱，这碗糖水全家都能喝。食材超市里随便买就能搞定，做法超级简单还不失败，喝着清甜不腻，就算是挑食的孩子也能一口气喝完。 这锅水的主要功效有四个： 第一，润肺止咳。百合跟雪梨配在一起，能缓解嗓子干痛的问题。 第二，清心安神。熬夜上火或者晚上睡觉前喝一杯，既能助眠又能降火。 第三，生津润燥。皮肤干燥、嘴唇起皮的时候喝它最合适。 第四，温和不刺激。老人小孩都能把它当日常的养肺茶喝。 现在咱们来看准备食材，一份大概够1-2个人吃。需要一个雪梨，雪花梨或者皇冠梨都行。干百合15克，要是有鲜百合的话用量可以翻倍，口感会更软糯。冰糖根据自己的口味加就行，想控糖的朋友可以不放。再准备800毫升的清水和3-5粒枸杞用来点缀提味。 接下来是做法步骤： 第一步先处理百合。干百合先用温水泡30分钟，然后搓洗掉上面的浮灰；如果用鲜百合就直接掰成瓣冲洗一下就行。 第二步处理雪梨。把雪梨连皮洗干净（梨皮本身有润肺的效果），去核切成大块，防止煮的时候发酸。 第三步下锅煮制。锅里倒入清水，放入切好的雪梨和百合块，先用大火烧开再转小火煮15分钟。 第四步调味出锅。加冰糖或者枸杞进去再煮2-3分钟让它们融化掉。关火焖5分钟让味道更浓郁一些。 最后还有个小技巧：连汤带肉和百合一起吃，润燥效果会更好！ 再给大家提个醒： 如果脾胃虚寒容易拉肚子的话，可以加两片生姜来中和一下寒性，这时候雪梨最好把皮剥掉。 如果有糖尿病或者在控糖的话，就别放冰糖了，可以用一颗红枣来提甜味。 进阶的话还能搭配银耳或者川贝粉一起煮，润肺止咳的效果会更强。 适合的人群有四类： 第一类是秋冬天气干燥、喉咙不舒服的人。 第二类是抽烟的人或者经常吸二手烟、用嗓过度的人。 第三类是熬夜上火、睡眠质量不好的人。 第四类就是老人小孩日常保养润燥用的。