大家要把“清明蔗，毒过蛇”这句老话听进去，千万别不当回事。虽说清明节还没到，但现在市面上卖的甘蔗大多是上个冬天采的，一旦天热下雨存得不好，很容易长霉菌，还会产生一种叫“3-硝基丙酸”的神经毒素，这点分量都足以要人命。广州中医药大学深圳医院营养科的张亚杰主治医师专门强调过，这种毒素会让人的肠胃先乱套，接着脑子也跟着坏。最开始就是吐啊拉啊的，后来头晕眼花、看东西重影；要是再严重下去，手脚就会像鸡爪一样抽筋，最后可能直接昏迷死掉。 买甘蔗之前一定要用这几招挑一挑。先看叶片是不是绿的，发黄的说明放了很久了；再看皮有没有光泽，皱巴巴的肯定不行；捏一捏手感硬不硬，太软就是不新鲜；闻一闻有没有酸味或者酒糟味，这也是坏了；切开之后别光看外表红不红，只要里面有红色或棕黑色的斑点，哪怕商家切了皮也千万别买。大家记好了：门牙可比甘蔗贵太多了！一定要把钱留着用在刀刃上，别为了省这点小钱把牙齿给弄坏了。