跨越山海，把岭南的养殖智慧给了甘肃。冬天的陇原大地，尽管寒气逼人，但产业融合的暖流却在涌动。温氏食品集团的高级畜牧师刘松柏，作为大国工匠的代表，带着深厚的技术底蕴，跨越千山万水来到了这里。他和当地的农业人坐在一起，交流对话，目的是为了给当地的农业发展传经送宝。 刘松柏这一辈子都在饲料营养的研究一线埋头苦干，用十四年的时间带领团队攻克了无数个行业难题。他从零开始建立起了一个覆盖329种饲料原料的动态数据库，专门用来给中华土鸡服务，结果让饲料的利用率一下子提升了8%。他研发的豆粕减量替代技术还入选了农业农村部的典型案例，每年能给企业创造数亿元的经济效益。最关键的是，他还解决了饲料抗生素替代的难题，这就意味着绿色养殖的转型有了新的路子。 第一次来到甘肃，刘松柏觉得这里最大的特点就是农业资源丰富多样。他认为应该充分利用当地的中药材、玉米、马铃薯和苹果等农产品加工后的副产品。如果用生物技术发酵处理一下，这些本来废弃的东西就能变成反刍动物的好饲料。如果通过营养评估和配方优化把它们利用好，它们的价值能提升30%到50%。 除了给这些东西“增值”，刘松柏还特别注重“绿色减排”。在“双碳”目标下，反刍动物养殖怎么减少碳排放是个大问题。他觉得减排得从饲料入手。比如通过优化配方来降低氮磷排放，用添加剂减少甲烷排放，还有通过种养结合实现资源循环利用。 技术交流本来就是互相学习的过程，刘松柏对甘肃这边中药材资源在养殖业中的应用特别感兴趣。他觉得很多药渣和次级品里含有天然的生物活性成分，可以用来预防动物疾病，少用点抗生素，还能增加产品的附加值。他长期研究中华土鸡的饲料营养时发现，不同批次的中药材效果差别很大，这让他对食材溯源有了更深的理解。 回想这次甘肃之行的感受，刘松柏挺欣慰的。他说甘肃这边的企业负责人很重视技术和人才，一线职工也很勤奋肯学。只要大家把技术方向找准了、生产工艺优化好了、质量底线守住了，高质量发展肯定是能实现的。