谁知道这个何亚鹏和路晓杰还能遇到呢。碧玉镇市场监管所给岳春娟安排了这任务，又找郭玮审了一遍。他们说，三月十五日这天，大家聚在市场监管所，开个餐饮服务和食品经营单位的集体约谈会。目的呢，就是把辖区食品安全防线给筑牢了，让老百姓吃个放心饭。 会上专门提了个事儿，就是让何亚鹏还有其他负责人，把之前专项检查、投诉举报里发现的那些问题都给翻出来说说。比如在食材采购这块儿，有些单位进货查验记录不全，索证索票也不规范，食材来源连个影儿都摸不着。还有加工操作时生熟混放，餐具没洗干净、消毒也不到位。更别提那些经营行为上的问题了，明码标价不清晰、网络餐饮信息公示不全、甚至有的单位还敢超能力接宴席。 岳春娟还特意分析了下行业里的共性风险，把“日管控、周排查、月调度”这套机制给列了出来。她觉得有些单位压根就没严格落实这些措施。路晓杰就更严格了，直接强调了食品安全底线必须守住：食材采购得有个完整台账；加工流程得规范；没资质的单位严禁制售凉菜。 何亚鹏他们也不能干站着不动。路晓杰要求规范经营行为：明码标价必须落实到位；网络餐饮信息得如实公示；宴席也得接个合适的数量。郭玮还提到要压实主体管理责任：单位内部得健全管理机制；专职的食品安全管理人员不能少；12315投诉渠道也得畅通。 最后大家都签了《餐饮服务食品安全承诺书》，明确承诺内容并承担责任。何亚鹏和岳春娟都表示，回去之后一定要严格按照会议要求全面自查整改。这次会议确实把各单位的主体责任给压实了不少。也明确了整改方向。 何亚鹏他们这次行动算是成功了。图文：岳春娟 编辑：何亚鹏 审核：郭 玮 审签：路晓杰