3月14日，“刘文祥鸭肉当猪肉牛肉卖”这事儿直接冲上热搜了。有媒体跑去调查，发现厦门和漳州的好几家刘文祥麻辣烫店里，肥牛卷、黑椒肉柳这些食材明明都是鸭肉，店员却非说是猪肉牛肉。有的门店被记者当场拆穿还不服气，嘴里嘟囔着：“牛肉都三四十一斤了，咱们才卖二十多一斤，你信是真牛肉吗？” 更让人无语的是，同一款蚝油肉片，在外卖平台上一会儿标鸡肉，一会儿标鸭肉，连鸡鸭的区别都分不清。有店员借口说“平台用图失误”，想把锅甩给总部。 这不，3月16日，刘文祥麻辣烫总部在网上发了道歉信。他们说在3月15号那个消费者权益日，心里特别愧疚，向大家郑重道歉。他们承认是品牌快速扩张导致监管没跟上，加盟商为了省钱钻空子，买来源不明的货。 为了挽回局面，他们决定采取狠招：先把涉事的门店都停了，问题食材全都封存销毁。全国各地的门店都得自查自纠，不合格的一律关门。还得在每家店装监控，让后厨情况随时能看得到。 以后采购权限也要严格控制，搞个白名单，采买啥东西都得先报备、审核、抽检；增加驻店督导和第三方检测，建立食材溯源台账；对违规的加盟商要重罚，情节严重的直接终止合作。 就在这当口，福建多地的市场监管部门也在3月14日晚上展开行动了。3月16日当天，有网友还晒出了乌鲁木齐高新区市场监管部门突击检查刘文祥的视频。视频里环境看着挺堪忧。 据报道说，作为拥有2800家加盟店的连锁品牌，刘文祥在网红热度下扩张得太快了。因为食材是加盟商自己买的，总部管不住质量。大家在黑猫投诉平台上搜“刘文祥”，能搜出859条投诉。 现在市场监管部门已经表态了，会对假冒伪劣、虚假宣传的行为依法严办。他们还会对辖区内所有连锁门店进行拉网式排查。