在上海，东盛农贸市场和千客隆超市里，蔬菜价格全都涨上天了。老百姓拎着菜篮子光顾东盛农贸市场的时候，会发现青菜卖4.5元一斤，小白菜直接要10元一斤。去千客隆超市挑菜，快茭菜只要4元一斤，小白菜是8元一斤，苋菜也到了9元一斤。鲁迅东路街边的果蔬店里，白菜也是4.5元一斤，苏州青3.8元一斤，超市和菜场里的蔬菜基本都要10元起步了。大家挑菜的时候都忍不住吐槽，现在菜价居然比肉价还贵。造成这次涨价的罪魁祸首有两个：冷春把“早菜”给毁了，再加上疫情让“外调”变得艰难。以前绍兴的主流叶菜批发价才0.6到0.7元一斤，今年翻了一倍多，涨到1.6到1.8元一斤。绍兴素尚蔬菜的老板把原因归到了“大环境”和“小气候”上。今年春天特别冷，把本地的“早菜”几乎都冻死了，“晚菜”还没接上茬，冷春拖了后腿。 绍兴本地的菜差不多七成都要靠外面调运，嘉兴、上海还有南通这些主力货源地现在疫情严重得很。司机带着“星号”，核酸检测结果过期了，通行证又很难办，运输链被卡得死死的。面对这种情况，批发市场也是想尽了办法来稳住价格。今天在绍兴蔬菜水果批发市场里，大白菜的批发价1.7元一斤、小青菜1.1元一斤、小白菜4元一斤。市场负责人说他们已经把进货的路子拓宽了，不光从长三角进货，还去了江苏南通、福建、山东青岛和内蒙古这些地方补货。他们会根据哪种菜涨得厉害就多进哪种。 同时也启动了本地自给的计划：大概再等20天左右，绍兴本地的叶菜就能全面上市了，到时候价格应该就能回落一些了。虽然现在运输成本还高，供应缺口也还在补，但是市场觉得总体涨幅还能控制住，不会出现暴涨暴跌那种情况。大家没必要过度囤货疯狂抢购，但可以错开高峰期去采购食材多样化一点搭配着吃。