老广总说春天湿气重，得靠艾草清清补补。艾叶煮蛋特别适合虚寒体质的朋友，每次选15克艾叶、25克生姜和2枚鸡蛋煮个10分15分，喝汤吃蛋每日2次，它能扫净体内恶寒，对付痛经和出血很管用。要想早上多睡一会儿，可以提前把艾叶水煮好冷藏，第二天用热水一冲，小火再煮15分钟，等蛋凝结定型后加点红糖收汁，只花5分钟就能搞定一份暖宫套餐。 想给自己进补？试试用150克鲜艾梗或干品75克搭配1500克老母鸡煲汤。先大火煮开再转小火慢炖1.5到2小时，鸡肉祛风、艾梗祛湿，汤水金黄微苦还回甘。不爱麻烦的话直接煎个艾草炒蛋也行，取5棵嫩头切碎拌匀两枚鸡蛋摊成蛋饼，味道清香像咬进了田野里。 香艾煲鸡做法也很温和，嫩鸡切块用姜丝爆香先炖10分钟，再投入新鲜艾叶见变色就关火。香艾煎鸡蛋更方便，剁碎拌入蛋液加盐胡椒粉摊成小饼外酥里嫩。要是嫌宫寒严重可以喝升级版的艾叶生姜煨鸡蛋汤，把生姜加进去散寒力度翻倍。 湿气重的话来碗艾叶薏仁粥最管用，用50克薏仁做底另煮鸡蛋和艾叶的汤冲进去吃。香艾肉圆和香艾饺子也很受欢迎，前者剁碎猪肉搓成肉圆后者做饺子馅都是团圆饭上的好东西。最后不得不提艾草青团，它是清明时节的糯香记忆，混合糯米粉等材料揉成团蒸熟后趁热吃软糯拉丝冷藏后微波中火加热30秒又会恢复Q弹。