吃野菜居然还能“中招”！这下真得把这事儿重视起来。 春天来了，好多人都喜欢去野外挖野菜，大家觉得这是春天的正确打开方式。野菜确实好吃，可要是吃错了，很容易中毒或者过敏，这可不是闹着玩的。最近就有网友发视频说，自己把有毒的漆树芽当成香椿芽吃了，结果已经“中招”了。今年头一批因为吃野菜出事的人，用自己的经历给大家提了个醒：吃野菜千万要小心。 春天里的野菜长得特别茂盛，树林里、路边到处都能看见它们的影子。湖南农业大学园艺学院教授黄科说，有些有毒的植物长得跟野菜特别像，光靠肉眼很难区分出来。像毒芹、毒蒿、断肠草这些东西，外形很容易让人认错。北京友谊医院营养科的副主任营养师毕研霞也提到，有些野菜本身就有很多毒素，比如大家爱吃的香椿里就有亚硝酸盐，放久了毒素还会更多。所以新鲜香椿吃之前一定要用沸水焯烫一下，别放太久。 最近有记者在安徽省黄山市歙县坑口乡新安江畔拍了张照片，村民们正准备把采来的野菜带回家。新华社记者张端还发了几张图片。 毕研霞提醒大家，就算野菜没毒也不能敞开了吃。野菜的纤维粗硬，如果一下子吃太多会刺激肠胃。胃不好的人吃了荠菜或者竹笋会加重病情；马齿苋、灰灰菜这些容易让人过敏的东西也得注意。新华社记者张仁韬在云南省德宏傣族景颇族自治州芒市拍到了村民用野花野菜做的菜。 专家给大家定了几条规矩：不熟悉的野菜坚决不吃；受污染或者放太久的野菜也不能吃；健康的人一次别超过200克，每周最多吃2次。老人、小孩还有孕妇最好别吃野菜。 万一真的吃坏肚子了怎么办？北京友谊医院急诊医学科的副主任医师芦照青说要按“三步法”处理：赶紧停口吃进肚子的东西，然后想办法催吐排毒；接着马上带点样本去医院找医生看看；最后在等救护车的时候让患者侧躺着防止窒息。 云南省昆明市大观篆新农贸市场的一个画面里有个商家正在写价格标签，梁志强也拍到了这一幕。 专家还提醒大家千万别自己瞎琢磨怎么解毒。在没搞清楚病因之前，千万别喝牛奶或者豆浆这类东西，否则会加重肝肾负担；也别自己乱服止泻药，不然毒素排不出来反而会更严重。