烤鱿鱼摊，一天能卖五千串呢，付款都得排队。

你说南京有个特别火的“烤鱿鱼”摊，一天能卖五千串呢，付款都得排队。大家为了尝尝那口鲜美，宁可在那儿干等。其实这东西吸引人的地方，就是外皮焦脆、里头鲜嫩的感觉，还透着大海的鲜味。你也想在家里整这道菜吧？先把鱿鱼洗净切成块，扔沸水里焯烫一下去腥味。然后把盐啊、胡椒什么的调味料给抹匀了腌制一会儿。把处理好的鱿鱼放到炭火上烤，记得不停地翻一翻，别让哪块受热不均。这时候要是顺手放点儿青椒、洋葱、虾仁在旁边一起烤，味道肯定更丰富。或者喜欢重口味的人，可以往上面再加点豆瓣酱、辣椒酱，让层次感更足。说白了这东西制作也不难，主要是看你会不会掌握火候，食材选得好不好。只要照着步骤来，你肯定也能做出跟街边一样好吃的东西。