春节过后，不少人都会胖个两三斤。有没有什么食物可以帮大家减脂呢？有啊，它就是魔芋！魔芋的口碑特别好，有“长寿菜”、“膳食纤维之王”和“肠道清洁工”这些美称。它的热量低，饱腹感强，还能帮助降脂、控糖和通便，特别适合想减脂、控糖和有动脉粥样硬化的人群。不过呢，魔芋虽然好处多多，但也不能随便乱吃。 小莉这次从央视财经找来的信息里提到了：魔芋又叫蒟蒻，是药食同源的食材。大家都听说过网上流传的说法——10到15克纯魔芋粉就能让人吃饱了。其实这个说法是有科学依据的。纯魔芋粉主要成分是葡甘聚糖，它是一种水溶性膳食纤维，吸水后能膨胀80到100倍，变成800到1000毫升的稠厚凝胶。而成人空腹时胃容量大概50毫升左右。吃了魔芋凝胶后，它会物理性填满胃腔，通过体积替代效应告诉大脑你已经吃饱了。 而且这个凝胶还能延缓胃排空速度，让你持续2到4小时觉得饱。这样一来你就不用挨饿也能控制摄入热量。葡甘聚糖在优质纯魔芋粉里含量在50%到80%之间。这个数字可真不小！它不仅能撑饱肚子还能帮你控糖、调血脂和养护肠道呢！葡甘聚糖能延缓糖分吸收平稳血糖降低胆固醇还能促进肠道蠕动改善便秘呢。 所以说葡甘聚糖含量越高控脂效果就越好！此外魔芋还有活血化瘀的功效呢。适量吃点对动脉粥样硬化的人群也有帮助哦！不过话说回来魔芋虽然好但不是所有人都能随便吃也不能过量吃哦！ 你知道吗？生魔芋全株有毒呢！特别是块茎最毒了！所以千万别生吃啊！一定要买正规厂家加工好的制品才行！像魔芋豆腐、素毛肚、魔芋丝这些都是经过复杂工序制成的无毒产品哦！ 想要减脂的话你最好选无添加纯制品配料越简单越好的产品比如纯魔芋粉、原味魔芋豆腐、无盐魔芋丝结这些钠含量极低很适合低钠需求呢！但要注意那些调味零食可能钠含量太高会影响血压和水分代谢对减脂不利哦！ 胃肠功能弱消化不良脾胃虚寒体质偏寒或者容易拉肚子的人最好少吃点啦！