香菜这味儿，就像被写在基因里的偏爱，是老登我这辈子怎么都割舍不掉的。你看2026年的最新行情，哪怕它身价涨得吓人，哪怕卖十几块一斤，我也从不心疼口袋里的钱，毕竟这可是做饭的“灵魂提味剂”。从小家里穷的时候，一碗白面条要是没了香菜点缀，那简直就是寡淡无味的罪过。后来这东西贵了，我也没嫌弃，它不光解腻去膻，还能给身体补补维生素。我那时候刚学会上网，就发现好多人把香菜说成臭肥皂或者臭虫，甚至有的孩子连闻都不靠近。 直到后来看了科普报道才知道，这事儿还真不是大家嘴刁或者矫情。现在的科研机构都说了，讨厌香菜的人体内有个叫OR6A2的嗅觉基因，能把里面的醛类物质当成臭味闻；而像我这种天生没这基因的人，嘴里吃到的全是清香回甘。再加上小时候家里就爱用这东西做菜，这味道早就长到骨头缝里去了，想改都改不掉。 你看现在的餐饮行业多热闹，超七成的饭店都把香菜列为必备配菜，就连网红界也没放过它。“香菜护卫队”和“反香菜联盟”天天在网上吵架玩梗，结果反而让香菜火得一塌糊涂。虽然有些吃法我看着挺怪异，什么香菜蛋糕、香菜奶茶的，我接受不了。但这事儿也不能怪人家，毕竟口味这东西没有绝对的标准。 老登我活到现在才明白一个理儿：吃饭这档子事最忌讳强求别人。你爱吃的别人不一定待见，不爱吃的也没必要非逼着人家尝尝看。就像有人天生爱吃辣、有人觉得甜得发腻一样。现在网上总爱搞对立，连吃不吃香菜都要吵个天翻地覆，其实大可不必。 最后我还是想跟大伙交个底：这辈子我是彻底离不开这口清香了。不过这也只是我个人的执念罢了。我也理解那些觉得它臭的人——基因使然、口味不同——根本没必要去较真。 你喜欢的人自然会觉得它香；日子过得顺不顺全看心态宽不宽。吃饭图的是个舒心劲儿；爱吃就多吃点；不爱就远离；各自欢喜就好。