有次在河南，我真的打开了新世界的大门，尤其是那凉菜，简直好吃到不行。河南的凉菜，不仅是大人喝酒的下酒菜，更是孩子们的心头好，不辣又特别美味，哪个孩子不喜欢呢？很多人可能觉得大热天吃火锅、大冬天吃冰淇淋挺傻的，其实这都是为了追求口感罢了。毕竟，现在的环境和生活条件早就不用那么在意温度了。我通常都是吃点凉菜、喝点热汤就觉得挺满足的，哪怕是下大雪的时候也不例外。凉菜拼着吃更划算，没必要一个样点一盘。外出吃饭后你就会发现，外地的凉菜虽然也算是凉的菜，但跟河南的比起来真的是差远了。 在家时最爱妈妈做的凉拌藕片，看着就像白玉一样漂亮，口感脆甜得很，外头哪家店都比不上这份家的味道。在周口吃过的皮丝汤也特别值得推荐，感冒又下雪的晚上去城郊小店点上一碗，那皮丝韧中带糯，吸满了汤汁后特别过瘾。还有烩面和胡辣汤能同时上桌吗？还是得来方城吃方城烩面更正宗些，像长江、理想这些店做出来的就很不错。 平时吃的凉菜大多都放辣椒油，显得油腻腻的一点都不清爽。永辉学了胖东来之后情况好了些，但也还凑合吧。上次春节跟对象两家一起吃饭的时候，七个人对着八个凉菜吃了半天都没动多少筷头。我让服务员赶紧把剩下的凉菜打包先上热的来填肚子。 你生活里是不是也总被人叫成“圣人蛋”？滑县的烧鸡还有店里的其他卤肉味道也不错。虽说这些家常凉菜是从网上搜集来的素材请大家谨慎分辨真伪哈。