惊蛰这天，泸定的春雷一响，春天就醒了。天气一暖和，大家都知道，九尽桃花开的时候到了。春雷就像闹钟一样，把冷碛镇杵坭村的樱桃花叫醒了，它最先泛白，德威镇加郡村的油菜花随后把地面铺成一片金黄的波浪。桃花也不甘示弱，把山野装点得像晚霞一样美丽。大渡河两岸的柳条冒出了鹅黄色的嫩芽，风一吹，整个河谷都弥漫着绿的颜色。这个时候，你抬头看天空，冬天的阴霾被一扫而空；低头看田野，野菜们偷偷钻出地面。春天的泸定真的是个色彩和气味都迸发的地方：樱桃花的甜味、油菜花的香味、桃花的脂粉味，还有河风一起扑过来，深呼吸一口感觉整个春天的颜色都被吸进了肺里。 其实啊，古人说“春雷响，万物长”，这个时候万物都在生长，特别是那些舌尖上的美味最诱人。比如得妥镇的黄果柑，熬过一冬后果肉特别细腻，入口就化，酸酸甜甜的汁水就像小烟花在舌尖炸开。红白菜苔头茬最好吃，红杆有点苦白杆细嫩，下锅十几秒就能锁住春天的味道。还有潮汐市场的冲菜特别冲鼻辛辣，它既是配菜又是主角，配米饭夹馒头都让人停不下来。田间地头的折耳根也很特别，嫩芽脆嫩清香凉拌后很香。兴隆镇和德威镇的头茬蒜薹配上岚安灶房里挂了一冬的腊肉炒着吃特别香。蚕豆花炒鹅蛋也是个风雅的吃法。 惊蛰一过泸定的大街小巷都在唱关于生长的歌谣：山色更青、花浪更涌、菜苔更嫩、蒜薹更脆、蚕豆花更香……春天不仅是眼睛看到的风景更是舌尖上翻滚的烟火与诗意。下次春雷响的时候记得来泸定——让味蕾先一步抵达花开的地方。