近年来，随着消费升级与健康饮食理念普及，抹茶相关产品在茶饮、烘焙、食品加工及文旅消费等领域需求增长明显。
贵州凭借良好生态基础和茶产业积累，推动抹茶（碾茶）从“区域产品”加速迈向“产业化、规模化、品牌化”，在多地形成产业集聚效应。
省政协委员、贵州省余庆县凤香苑茶业有限责任公司董事长骆地刚在接受采访时认为，抹茶产业已成为带动县域经济提质、推动乡村全面振兴的重要引擎。
问题：从“规模扩张”到“价值提升”仍有短板 在产业快速扩张的同时，贵州抹茶要实现更高质量发展，仍面临一些亟待破解的现实课题：部分老旧、低产茶园基础设施薄弱、机械化水平不足，鲜叶采收、运输与加工环节的时效性和稳定性仍需提升；品牌影响力与市场渗透尚未完全匹配产业规模，区域品牌向高端市场与国际市场的表达能力有待增强；标准体系、质量追溯、核心技术研发等方面需要进一步完善，以更好应对市场对品质一致性与安全合规的更高要求；同时，利益联结机制虽已初步建立，但在更紧密、更可持续的分配机制和人才供给上仍需强化。
原因：产业升级进入“深水区”，要素约束更突出 分析其原因，一方面，抹茶产业对鲜叶原料、加工工艺、洁净化生产和品质稳定性要求更高，单纯依靠传统种植和粗放加工难以形成长期竞争力；另一方面，随着市场竞争加剧，国内外同类产品在品牌运营、供应链效率、标准规范等方面“比拼”日趋激烈，倒逼产区从“拼产量”转向“拼质量、拼效率、拼品牌”。
此外，山区茶园分布相对分散，机械化改造投入较大，冷链与集散体系建设需要统筹规划与资金支持；乡村劳动力结构变化也带来“谁来种茶、谁来管茶、谁来做精深加工”的新挑战。
影响：抹茶产业正在成为县域经济与民生改善的关键支点 尽管存在瓶颈，贵州抹茶产业对乡村振兴的拉动效应已日益显现。
据介绍，贵州已建成全国规模最大的抹茶生产基地，全省抹茶基地面积超过8万亩，逐步形成以铜仁为核心、辐射黔南、遵义等地的产业集群，构建起从茶园种植、加工制造到终端消费的全链条格局。
作为贵州茶产业重点品牌体系中的重要一环，“梵净抹茶”在推动生态价值转化方面成效明显：通过对传统低效茶园改造，单位面积收益得到提升；通过“龙头企业+合作社+村集体+农户”等组织方式，更多茶农被嵌入产业链条，稳定增收的基础进一步夯实。
业内人士指出，抹茶产业兼具生态友好、就业吸纳和加工增值等特点，若能持续提升品质与品牌，将对县域产业结构优化、农村集体经济壮大形成更强支撑。
对策：以“基地、品牌、科技、机制”四向发力夯实竞争力 围绕下一步发展，骆地刚提出多项针对性建议，核心指向是补齐短板、做强链条、提升价值。
其一，推动基地升级与机械强链。
加快老旧、低产茶园的宜机化、生态化改造，提升生产效率与管理水平；在政策层面建议提高农机购置补贴比例，降低经营主体投入压力；同时因地制宜布局区域性抹茶鲜叶冷链物流集散中心，提升鲜叶周转效率与品质稳定性，为规模化加工提供保障。
其二，推进品牌拓展与市场融合。
围绕“梵净抹茶”等重点品牌，强化统一形象与高端表达，打造具有辨识度和传播力的品牌资产；通过多场景消费拓展，构建“抹茶+”产品体系，推动抹茶从原料供应向终端产品、体验消费延伸，提升市场渗透率与溢价能力。
其三，强化科技研发与标准引领。
建议设立省级抹茶科技重大专项，集中力量攻关良种繁育、绿色防控、加工工艺与品质控制等关键环节；健全全产业链标准体系与质量安全追溯平台，以标准化、数字化提升全链条管理能力，增强对外竞争的“硬通货”。
其四，优化利益联结与人才支撑。
推广“股份合作+保底分红”等更紧密的利益联结模式，让更多农户在产业增值中分享收益；同时定向培育“新茶农”，常态化开展技能培训，推动种植、加工、品控、营销等多类型人才向乡村集聚，为产业长期发展提供人力保障。
前景：从“生态优势”到“产业胜势”，关键在于持续提质增效 展望未来，贵州抹茶产业要在更广阔市场中稳步跃升，重点在于把生态优势、资源优势转化为质量优势、品牌优势和标准优势。
一旦冷链集散、机械化改造、科技支撑与标准体系形成合力，产业将更有条件实现规模与效益同步提升，并带动更多农民稳定增收。
与此同时，随着新式茶饮、功能食品和文旅融合发展空间扩大，抹茶产品的应用场景仍在拓展，产区若能在品质稳定、供应链效率与品牌叙事上持续发力，有望在国内国际市场形成更强竞争力。
从深山茶园到国际市场的距离，丈量着一个地区产业转型的决心与智慧。
贵州抹茶产业的实践表明，乡村振兴需要更多这样既守住绿水青山、又创造金山银山的特色产业。
当越来越多的"绿色引擎"在广袤乡村启动，高质量发展的蓝图正转化为可触可感的民生福祉。