茶芽记录了风往哪个方向刮雨有多密集鸟儿怎么飞而人则用一杯热茶回应——让所有被按下

03人这个春天,新冠疫情让大伙儿没法出门,时间也变得慢吞吞的,刚好给了咱们一个机会,静下心来感受春天的脚步。阳台上的花花草草偷偷长出来了,窗外的鸟叫比闹钟还早,“生长”这个词儿,实实在在写进了每一条街巷里头。 大家伙儿都被困在家里,但也意外发现,其实和春天一起走的这段日子挺不错。于是,茶就成了大家最贴心的伙伴。二十四节气就像一把细细的梳子,把每个季节的细节都梳理得清清楚楚。老祖宗还把这中间的七十二候补上了,什么“桐始华”“鼠化为鴽”,还有“虹始见”,每一样都像茶芽尖上的绒毛一样细致,把“变化”写进了空气里。 古人说:“一日之计在于晨,一年之计在于春。” 人想在春天把心里的烦恼清空缓存,茶树也想在这时候加载个新的版本。当心情最好的时候正好碰到茶树长得最精神的时刻,相遇也就顺理成章了。早上晨光微微亮的时候喝上第一杯茶,茶汤清澈透亮,就像刚擦干净的玻璃;到了午后觉得有些懒洋洋的时候再喝第二杯,味道变得浓郁了,就像是被太阳晒热的回忆;夜深人静的时候喝上第三杯,茶汤渐渐淡去,却把一天的浮躁全都带走了。 接下来咱们具体说说这七十二候里的茶镜头。雨水节气里,第一滴春雨水滴到了盖碗里。獭祭鱼、鸿雁归来、草木开始萌动,春雷一响就像是把沉睡的茶芽从土里提了出来。这时候泡壶明前龙井吧,叶子上的水珠好像雨后林间的小水珠一样一晃就散了,满屋都是香味。惊蛰的时候虫子醒了,茶树也醒了。桃花开了、黄鹂叫了、老鹰变成了斑鸠。雷声一响,茶树体内的“冬眠开关”就被打开了。这时候采摘一芽一叶做成的白茶银针,芽头壮实得像针一样,白毫铺满了全身,给春天披上了一层透亮的外衣。 春分的时候昼夜长短一样了,茶的性子也变得温和了。玄鸟来了、雷声大响、开始有电闪雷鸣。这个时候采一芽二三叶做成的乌龙或者普洱,既留着花香又有岩骨的味道,像是把整个春天都折进了小小的茶饼里。清明既是节气又是节日人们把思念都煮进了一杯清茶里。这时候采摘的明前茶叶子细细嫩嫩的冲泡起来像是千朵万朵白花在水中盛开寄托着对故人的想念和对生者的祝福。谷雨是春天的最后一道幕布慢慢合拢的时候萍水相逢了鸣鸠拍打着翅膀戴胜鸟落在了桑树上。 这时候采摘的雨前茶味道介于明前和普通春茶之间回甘悠长给这段春日之旅画上了一个圆满的句号从立春到谷雨人与茶在二十四节气的走廊里擦肩而过对话相知。茶芽记录了风往哪个方向刮雨有多密集鸟儿怎么飞而人则用一杯热茶回应——让所有被按下的暂停键都在升腾的水汽里重新启动。 这个春天马上就要过去了请记住当你下一次捧起茶杯里面依旧有此刻不肯离去的春风。