要给古代穷人的日常饮食做个概括，先别被电视里那些不切实际的情节给带偏了。在中国，“民以食为天”这种观念早就深深刻进了生活的骨髓里，饮食在这儿绝对不是可以随便糊弄的事。咱们的老祖宗早就把填饱肚子当成了头等大事，哪怕是在上古那种连电灯都没有的年代，怎么吃也是他们首先要琢磨的事儿。 穷苦人家过日子哪能挑剔，主要就靠点蔬菜、粗粮还有豆子。肉这东西那时候可是稀罕玩意儿，很多人把种出来的菜拿去卖钱换米吃，结果留给自己做的食材就变得越来越简单了。就算好不容易有点大米这种细粮，最好的部分也会被大户人家收走。自家地里的新鲜菜也大多被卖掉了，剩下的自己只能将就着吃那些风干了的老咸菜。 这种情况一直持续到汉朝才有了些变化。在此之前就算是当了皇帝的人也只能吃本地的那些蔬菜瓜果。直到汉朝对外开放以后，外面的食物才开始慢慢流进中国来。这不仅让吃的东西变得多样了，也把庄稼的品质给提了上去。后来到了唐代才有了菠菜和莴苣，到了明代辣椒是从墨西哥坐船进来的，清朝末年西红柿也来了。 虽然食材丰富了不少，但对于穷人来说想要吃肉依然是难上加难。再加上那会儿没有那么多调料，味道好不好吃大家也不怎么讲究。只要有点盐、葱、姜就能应付做饭了。穷人家里的锅具也不讲究啥花样，油脂更是难得一见。 大部分人家平时就靠咸菜、野菜、粗粮过活。那时候调料少得可怜，做好的饭也就是为了不饿肚子。鱼肉鸡蛋这些东西对他们来说简直就是在做梦。想尝尝鲜吗？那就只能亲自下河捞鱼或者进山打猎碰碰运气。 真正对他们来说有价值的就是油、盐和米。只有这些东西能让他们有力气活下去。至于鱼虾肉蛋那是想都不敢想的奢侈物。要是咱们真穿越回古代去当贫苦百姓，恐怕连一天都坚持不下去。