当大多数人享受春节团圆时刻时，新津经开区食品加工车间却呈现一派繁忙景象。19日清晨，四川周黑鸭生产基地内，全自动生产线正以每分钟60盒的速度产出卤制品，这些当天生产的锁鲜装产品将在12小时内送达西南地区600余家销售终端。 这种特殊的春节生产节奏源于企业对食品品质的极致追求。据了解，该企业核心产品采用独创的气调保鲜技术，在不添加防腐剂的前提下，将保质期控制在7天以内。"停产就意味着产品新鲜度打折"，生产基地负责人透露，即便在除夕当天，车间仍保持80%的在岗率。为保证设备零故障运行，企业在节前投入专项维保资金对18条生产线完成预防性检修。 员工权益保障成为连续生产的基石。除依法支付3倍工资外，企业创新推出"工时银行"制度，允许员工自主选择节后补休时间。数据显示，春节留岗员工人均可获得相当于月工资45%的额外补贴。从事卤制工艺15年的老师傅叶培元表示："看到消费者过年能吃上新鲜卤味，加班也值得。" 园区配套服务为稳产保供提供有力支撑。新津经开区管委会成立春节专班，协调解决企业物流配送、能源供应等12类问题。针对留守职工家庭，园区组织文化惠民活动覆盖2000余人次，发放的"新春礼包"中包含本地景区联票和商超消费券。 作为成都绿色食品产业的核心载体，新津经开区已集聚规上食品企业48家。2023年该区食品产业产值达172亿元，同比增长23%，其中休闲食品占比超六成。据规划部门介绍，随着投资10亿元的健康食品产业园二期项目投产，2025年全区食品产业规模有望突破220亿元。
春节不停工的生产线——既保障了节日供应——也反映了企业的质量意识和社会担当。将保供压力转化为管理效能，让员工坚守获得应有回报，这样的"新鲜"不仅是口感上的享受，更是企业发展质量的体现。对快速集聚的绿色食品产业来说，"稳定可靠"正成为比速度更重要的竞争力。