60岁的郑治华坐在天津路自家的川味菜馆里，忙着招呼往来的食客。在这个正午人声鼎沸的地方，他已经翻台了十多桌。2000年，32岁的郑治华从四川眉山来到日照，在这里一待就是二十六年。那时他靠卖凉菜攒下了好口碑，老顾客们一句句“开个饭馆吧”的建议，让他下定决心把家乡味道留在日照。如今，他拥有了三家门店。他的菜做得实在，食材新鲜，调味简单。酸菜和竹笋等特色食材都来自四川老家的种植基地，猪肉和腊肉也来自自家农场。郑治华一直认为，食材好了，味道才正，心里才踏实。 在石臼街道办的陈先生一连三天光顾这家店，他第一天是看推荐来的，吃过之后觉得确实好吃。莒县来的老食客宋波更是一吃就是二十年。招牌酸菜鱼是他们必点的菜，酸萝卜清爽加上胡椒的微麻让人开胃又暖身。郑治华对川菜做了暖心调整，减轻了麻与辣的程度。水煮鱼用的辣椒粉是他手工一点点擂制出来的。 每天上午十点半，新鲜的鱼准时送到店里。三家门店一天要用掉五百斤鱼。从异乡来客变成了“老街坊”，从一辆凉菜车变成了三家川味馆。郑治华没有华丽的口号，只用一灶一火、一菜一汤坚守诚信。厨房里的烟火和餐桌上的笑语是他最珍贵的收获。