故事得从2016年说起，那个叫袁先祥的老板在成都弄了个醉码头餐饮管理有限公司，到现在已经开了不少加盟店，连上海和江苏昆山这些地方都有分店。 就在最近，9月27日那天，江苏昆山紫竹路上的一家醉码头火锅店出了档子糗事。店里新来的员工才17岁，第一天上班手生得很，结果把别桌客人剩下的锅底端到了新客人面前。画面里那锅红汤里漂着西瓜片和牛肉丸，看着就让人反胃。客人当场就炸了，质问这是把他们当什么？当场报了警还给市场监督管理局去了信。 店长后来出来解释说，这事儿是新员工第一天干活手生搞砸的，绝对不是故意整人。因为店里人手紧得很，小老板压根就没时间给他们搞系统培训，这娃高中毕业就直接上岗了。后来双方谈妥了赔了2280块钱，还免了那顿饭钱228元，算是这事算完。 但对这个17岁的少年来说，那打击实在太大了。小伙子现在特别自责，说自己再也不想干餐饮这行了，办完手续就直接辞职走人了。好多网友都替他叫屈，觉得这孩子就是个背锅侠，真正该被骂的其实是那个不管事儿的管理漏洞。 这事闹得挺大的，“端错锅底”到底算不算食品安全问题或者欺诈消费？市场监督管理局已经开始查了。对这少年来说一次错误就可能毁了他的一辈子；对连锁品牌来讲一次卫生上的失误很可能就成了压死骆驼的最后一根稻草。大家想要的不光是赔偿那么简单，更想看到整个餐饮行业的操作规范和责任心到底能不能跟上。