今年2026年的首轮寒潮刚过，大家都在忙着给自己进补，害怕外卖和糖油会伤到自己。于是，大家开始热衷于研究少油也能香到勾魂的暖身菜。口味不能淡，腰围也不能胖。传统的油炸琥珀核桃太油腻了，现在很多人都改用空气炸锅或烤箱来做，不仅健康还美味。 红薯丸子汤是个很不错的选择，烤红薯搓成小丸子放进水里煮一下，加几片姜丝、酒酿或红糖，一碗下去胃里暖暖的。白玉丸子也能让汤更有层次感，象牙色的糯米丸子和红薯丸子一起煮，汤色瞬间变成奶白色，丸子弹牙汤味甘甜。 葱姜鸡可以让鸡肉更均匀受热，在颈部开个洞能让热气对流更好。盐度收得紧，用葱姜油一激，香气冲天。黑胡椒牛仔骨比外卖划算多了，超市冷柜里的牛仔骨就很便宜。把黑胡椒碎、蚝油、生抽和清水调好汁淋上去煎至两面焦斑，味道非常棒。 红焖羊肉用郫县豆瓣和甜面酱打底，再加点冰糖和小茴香白芷调味。焯水刮净羊膜后焖足两小时就够了。蒜香烤南瓜切成块加上黄油蒜末黑胡椒拌一拌放进空气炸锅烤十分钟就好。板栗烧肉让肥肉也听话了，先把猪肉煸出油再加上板栗和笋片同炖就能去除油腻感。 红糖红枣西米露用红枣桂圆枸杞煮出甜味再加点牛奶或豆浆降低饱和脂肪。这套菜单涵盖了零嘴主菜甜汤各种类别都有搭配好温补且少油的健康饮食方式给你参考试试吧。