打酱油去，龙牌湘潭酱油铺已经重新开张了。打酱油去，这个老招牌又回来了。1740年，“吴元泰”和“吴恒泰”两大酱园在湘潭起步，龙牌酱油从此发展起来。历经岁月的变迁，龙牌酱油在1915年巴拿马太平洋万国博览会上获奖，这不仅让它扬名海外，也给它的历史增添了光彩。 这次重启，给龙牌酱油铺带来了新的活力。不仅仅是为了怀旧，更是为了传承和保护这个拥有近300年历史的中华老字号品牌。董事长汪峥嵘希望稳固湘潭作为“中国酱油之乡”的IP地位，守护住这个金字招牌。 进入岳塘区芙蓉农贸市场的龙牌湘潭酱油铺，仿佛回到了过去。传统陶缸排列整齐，师傅们揭开盖子，舀出酱汁灌入瓶中，动作行云流水，让人看得着迷。除了打酱油专区，店里还有煲仔饭供市民品尝，让酱香融入生活的烟火气中。 市民们纷纷前来排队体验这个久违的打酱油场景。网红店主黄水特意赶来尝试一番，感叹小时候就是这个样子。荷塘土鸡店主肖亮也表示龙牌酱油是湘菜的灵魂调味品，能让市民体验打酱油的感觉特别有意义。 这次重启不仅仅是一个老店恢复营业那么简单。业内人士评价说，它打破了历史藏在厂房里的传统思维，把古法小缸酿造这一非遗资产转化成了可感知、可体验的内容。这样做既满足了消费者对传统文化的深度探索需求，也打造出品牌自带流量的传播载体。 开业以来，每天平均有1200瓶酱油被打出去。除了本地市民络绎不绝外，还有长沙、株洲等地的游客专程赶来品尝这个老味道。 王希台记者用镜头记录下了这一幕幕温馨的画面：市民排队等待打酱油、老师傅熟练地操作陶缸、店家热情接待顾客……这些画面把记忆中的童年味道带回到了人们的生活中。 那些熟悉的吆喝声、温暖的邻里情和踮起脚尖打酱油的童年记忆正随着这一勺勺醇厚的酱香缓缓回到湘潭人热气腾腾的烟火人间。