虽说已经临近新年了，大家忙着备年货，可别光顾着吃得高兴，把健康给忘了。襄阳市第一人民医院前几天接诊了一位发烧折腾了大半个月的病人，最后被查出是得了布鲁氏菌病。听说这位患者在切羊肉的时候手被割破了，结果就中招了。这事儿给咱们提了个醒，冬天做生肉加工的时候可得多加小心。 布鲁氏菌病听起来吓人，其实是一种人和动物都会得的病。像牛、羊这些生病的家畜就是传染源，人要是直接碰了它们或者吃了没煮熟的肉奶制品，特别是手上有伤口的时候，感染的风险可就大了去了。这种病一开始会让人长期发烧、冒汗、浑身关节痛、没力气，这些症状看着挺像感冒或者风湿，要是没及时发现就麻烦了。 襄阳市第一人民医院检验科微生物室的史莉主任说，这病确诊全靠实验室检测出病原体。他们通过血培养等方法精准找到了布鲁氏菌，这才给医生开药提供了依据。她特别提醒大家，如果谁最近碰过动物或者做过生肉加工，突然发了高烧不退，千万别不当回事儿，赶紧去医院查一查血清或者做个病原学检测。 现在正赶上冬季进补的季节，大家都爱吃牛羊肉。可要是家里切肉、腌肉的时候不洗手、不消毒，搞不好就会传染上病。在农村集市或者肉摊那边还有人喜欢现宰现卖的肉，这也是个危险因素。有的人还觉得吃带血丝的肉特别香，或者直接喝生牛奶，这都很容易让人染上病。 想把这病防住得靠大家一起使劲。农业畜牧部门要管好牛羊的检疫和打疫苗；市场监管那边要盯着肉产品的流通；医院那边得提高诊断水平还要多培训医生；我们老百姓也得懂得怎么保护自己。 具体该咋做呢？第一点就是在切肉的时候最好戴副橡胶手套，千万不能让皮肤直接碰到生肉。特别是手上有裂口或者伤口的时候，防护措施一定要到位。第二点是生熟要分开来放。切肉的刀、板子、盆这些东西最好单独拿一套用，用完赶紧洗干净消消毒。第三点是吃牛羊肉的时候必须彻底煮熟煮透，千万别为了追求鲜嫩就忽视了火候和时间。第四点是如果你最近摸过牲畜或者处理过生肉、喝过生奶，又出现了反复发烧、没精神、关节疼这些症状，赶紧去医院看病，把你接触过的东西给医生详细讲讲。 食品安全可是头等大事儿。虽然这次只是个单独的病例，但也能看出冬天防治人畜共患病有多重要。大家在过节备年货的时候，一定要提高警惕掌握科学的做饭方法，养成安全的饮食习惯。各级部门也得持续盯着监测预警和健康宣教这两件事做下去，咱们齐心协力把饮食安全的防线给筑牢了，让大伙儿都能过个平安健康的新年。