在新疆旅游版图中，伊宁市长期被当作“中转站”。不少游客匆匆路过，直奔那拉提草原和赛里木湖，却很少注意到：这座有三百年建城史的城市，本身就是多民族饮食文化的“活态博物馆”。记者调查发现，当地特色小吃主要集中在喀赞其与六星街老城区，范围不足5平方公里，形成少见的“步行可达”美食集群。
一条从喀赞其到六星街的美食路线——看似是味蕾的选择——背后考验的是城市治理与文旅供给能力。让游客在有限时间里找得到、吃得懂、逛得从容，也在体验中感到被尊重，既是对地方文化的珍视，也是对消费活力的培育。以“城味”塑“城名”，伊宁的故事，正从餐桌与街巷持续展开。