听说你也想尝尝白宫那种的玉米粥，那我就跟你唠唠这背后的门道。这东西在白宫那可是餐桌的黄金选择，为啥总统奥巴马每周都要吃两顿呢？其实是营养师给排的活儿，营养密度实在太高了。这玉米不光碳水化合物、蛋白质含量多，里头的胡萝卜素、核黄素、钙、镁、硒和B族维生素也都不少。这些东西凑一块儿，能降血压、降血脂，还能延缓衰老。熬成粥以后，微量元素更容释放出来，吸收率能给你提个30%不止，这才是真的把营养吃进去了。 不光是总统爱喝，老少皆宜。给小孩子喝最好了，里头谷氨酸含量高，能促进脑细胞发育。中年人要是有脂肪肝什么的也别急，玉米油里的不饱和脂肪酸能帮你降低三酰甘油。临床做过实验，连着八周每天喝一碗，转氨酶下降的幅度能达到25%。老年人也别落下了，亚油酸含量高达60%以上，能清理血管里的垃圾；还有谷胱甘肽在硒的配合下变成长寿因子。 这玩意儿其实在清朝就有了，那时候叫金黍羹。咱们现在做起来也不难。先拿冷水把玉米粉调成稀糊，锅里小火煮开了搅拌个五六分钟就行。要是想有点甜味放点蜂蜜或者桂花蜜也挺好。既好吃又营养，难怪白宫那边觉得它靠谱，民间也都觉得这是健康首选呢。