今年春节，厦门餐饮市场那叫一个红火！厦门市商务局透露了，2026年这个长假，全市各大餐馆门店全都不打烊，还联合政府给咱们发消费优惠。那些米其林、黑珍珠餐厅也在这个时候推出了新春限定菜品，好让大家在厦门过个热热闹闹的幸福年。厦门牡丹国际大酒店宴会厅座位都满了，客人从早到晚都得排队。“我们后厨和服务团队人手全都在，春节期间餐饮和住宿预订都超火爆，”酒店负责人笑着说。 不管是佳丽海鲜、舒友海鲜这样的老品牌，还是豪客来、麦当劳这些连锁大牌，这次都正常营业了。大家提前准备好新鲜食材、安排好人手，就是要把最暖心的服务和稳定的供应给到每一位顾客。厦门市商务局介绍说这次满减券、代金券一大堆，从小吃到宴席都有优惠。思明区联合美团、云闪付发了好几档满减券；湖里区的消费券最高满800元减250元；海沧区每天十点准时发200万元消费券；同安区也有百万优惠直接送到餐桌边。 走进宴遇餐厅你能感受到浓浓的闽南风情，德化白瓷餐具上雕着鼓浪屿八卦楼的轮廓，盘子上印着泉州花灯的样式。非遗佛跳墙文火慢煨着香味扑鼻，红蟳蒸米糕香飘满屋。米其林大厨和闽南文化完美结合了。在雀越·Queen也能看到“年味美食”专题，永春白番鸭五香金钱袋、葱烧肥鸭、锅贴黄鱼这些地道闽南味道给春节增添了不少喜庆。