多伦多也有武汉的早餐文化了！宝云街开了一家新店，直接把武汉街头给搬进了店里。宝云街（Baldwin Street）是多伦多最老、也是高手云集的美食一条街。这家Pan Pan Noodle Bar把武汉人最想念的热干面、鱼糊汤粉还有酥饺全都搬来了多伦多的早晨。 在Chinatown这个地方，这家新店用一墙手绘的大熊猫迎接客人，大熊猫们正在享用面条。连菜单上都用卡通形象给黄飞鸿和海带丝作了宣传。老板用心设计，让人连点菜前心情都变得很好。我赶紧点了一碗热干面。面条上泛着油光，芝麻酱香直接冲进鼻子。拌开以后，葱花、辣萝卜和酸豆角都被包在面条里面，每一口都是浓郁的香味但又不腻口。这味道比大统华冷冻柜里的版本要鲜、香、弹、韧多了。原来这就是为什么武汉人把热干面当成主食里的“白月光”。 我的朋友点了一碗鱼糊汤粉。这汤颜色奶白，用鱼骨慢熬到黏稠胶状，还有白胡椒提味。标配就是把现炸油条泡进去吃，外壳酥脆吸满汤汁，一口下去带着汁声嚼碎掉幸福感满满。 还有一种叫做豆皮的东西看起来像厚鸡蛋饼，可是翻过来却藏着糯米饭和各种配料。脆、糯、鲜还有咸四种口感同时在嘴里炸开。 酥饺看起来不起眼但味道太厉害了！新鲜糯米团子炸至金黄色，外皮酥脆里面软糯。蘸一点糖粉刚刚好甜度合适。 老板最后还端来了一碗热干粉作为隐藏彩蛋给我们试试。米粉比面条更有弹性。 每样东西价格都在10-15块钱之间，性价比很高学生党和上班族都能轻松负担得起。 现在试营业期间出示这篇文章就能打八折。不过老板说优惠马上就要结束了，8月3日前出示这篇文章还能享受折扣。 下次想武汉的时候不妨来Pan Pan Noodle Bar花一顿咖啡钱就能在宝云街过个早！