都说春天是孩子长个的黄金档口，好多爹妈都在琢磨给娃补啥。其实没必要非得去买那些昂贵的补药，家里那些常见的菜就够了。只要把蛋白质、钙和维生素这三样搭配好，让它们互相帮忙吸收，效果比光吃一样要好太多。咱们今天就说说三道简单的家常菜，既能下饭又能补身子。首先是土豆炖牛腩，准备牛腩500克、土豆2个、胡萝卜1根，再切点洋葱、姜葱还有大料什么的。先把牛腩切成方块，冷水下锅加点姜料酒煮开去血水，然后捞出来洗洗备用。土豆和胡萝卜都切成滚刀块泡在水里防变色。锅里倒点油，放冰糖小火慢慢熬化变成琥珀色，立马把牛腩倒进去翻炒上糖色。接着加葱、姜、大料、干辣椒还有生抽老抽调味，再倒开水没过牛腩大火煮开转小火盖盖子炖一个小时。等到肉能轻松插透了再放进土豆胡萝卜块炖20分钟左右就差不多了。最后撒点洋葱丝和盐大火收汁就行了。 第二道菜是蚝油生菜。准备生菜2颗、大蒜5瓣。先把生菜泡盐水里泡10分钟去泥沙和农药味再冲干净沥干水分。蒜切碎分成两份备用。碗里倒蚝油、生抽、糖、淀粉和水搅拌均匀做成调料汁备用。烧一锅开水放点盐和油烫一下生菜大概30秒就捞出来沥干摆盘好看点。锅里倒点油爆香一半的蒜末金黄出香味后倒进调好的碗汁快速搅炒到冒泡浇在生菜上再撒剩下的蒜末就行。 第三道菜是裙带菜排骨汤。准备排骨400克、干裙带菜20克、豆腐一块还有葱姜料酒这些配料。先把裙带菜温水泡15分钟冲干净切成段备用。排骨剁小块冷水下锅加料酒姜片煮开去浮沫洗干净备用。豆腐切块用淡盐水泡10分钟去腥。砂锅里加水放排骨姜片葱段大火煮开转小火炖40分钟左右让排骨的营养出来。然后把裙带菜和豆腐块放进去煮15分钟直到汤色变奶白汤味浓香时放盐胡椒粉调味放点枸杞点缀一下就好了。 这三道菜搭配在一起既好吃又营养均衡了牛肉里面有优质蛋白和铁元素生菜补充维生素裙带菜跟排骨更是天然的钙库。趁着现在春天的好时候多给孩子做这几道家常饭让营养像推土机一样推着孩子长个记住长高是个细水长流的过程坚持吃对东西再配合充足睡眠才能让娃在这个春天惊喜满满哦！