秋天的时候，大家都特别喜欢去捡白果。满树的白果，金灿灿的，特别好看。可是，你知道吗？这看似美味的“黄金果”，其实很危险呢。现在很多人都喜欢爬树或者带工具去捡白果，给家里炖汤或者炒菜吃。可是这个季节吃白果需要格外小心，因为白果有剧毒。最近，杭州的余阿姨就吃了大亏。她听说白果能降脂，就一次吃了近一斤生白果。结果当天晚上，她就出现了恶心、呕吐、抽搐等症状。120急救车把她送进了医院急诊科，医生马上给她洗胃、补液，还把她直接送进了ICU。经过几次血液灌流治疗，她才保住了性命。这次经历让她意识到这个看似美味的食物有多么危险。 为什么白果会让人这么容易中毒呢？因为银杏的毒性成分主要在外面那层种皮和里面绿色胚芽上。生着吃的话毒性最大。虽然加热能破坏一部分毒素，但如果处理不当还会中毒。吃了过量的话（超过15克），轻则肚子疼拉肚子，重则呼吸衰竭。医生提醒大家特别要注意那些发育不良的种子，也就是俗称“浮头白果”，毒性更高些。 那么怎么才能安全地享受银杏带来的美味呢？这里有个简单的“四步保命法”：第一步是去掉外面的褐色薄膜和绿色胚芽；第二步是用清水泡上6个小时以上；第三步是再用沸水煮20分钟；最后一步是控制总量。成年人每次不要超过15克，儿童减半。 还有一点要注意的是，如果吃了白果后出现头晕、恶心、呕吐等症状时，必须第一时间催吐，减少毒素吸收。如果症状加重时必须赶紧就医治疗。所以在享受美食的同时也要记得生命安全第一！