2023年,打假博主把一个普通的市场探访后,发现“八大局”市场诚信规范的店家越来越多,顿时这里人气飙升,流量大增。山东省淄博市把“八大局”市场跟烧烤一样,都当成了淄博的新名片。农历腊月二十五,淄博市张店区市场监管局体育场市场监管所所长杨光在接受采访时说,当时他一边为流量给本地经济带来的好处感到欣喜,一边又困惑于怎么把这些流量转化为长久的客户群。他提到,南门北门的公平秤他们天天去检查,还随身携带标准砝码测量。杨光还说执法人员日常的工作包括提醒商家注意食品安全卫生。他举了个例子,一家商户安装了玻璃围挡防蚊蝇后,客人增多了,同行也纷纷效仿。还有一家海鲜店之前腥味重,他们建议做成捞汁小海鲜后也火了。记者跟着杨光走进小巷时看到一家正在重装的烧烤店,老板老郑说要把舞台换成能升降的,并上演齐文化剧目来吸引顾客。这里从周朝姜子牙时代讲起,做成博山菜博物馆,让客人既能吃到美食还能增长知识。 “八大局”市场有3家代表性的烧烤店采取了“烧烤+”模式。一家店内有3位演员在舞台上跳舞弹奏古风乐器;另一家有北狮表演吸引游客驻足;还有一家有真人扮演财神送祝福互动。这3家店让美食盛宴与文化艺术结合在一起。夜色渐暗,“这有局儿”商文旅综合体霓虹灯璀璨夺目。“这有局儿”入选淄博市发展改革委公布的第7批夜间经济试点街区名单,成为淄博夜生活版图上新的地标。