葡萄的生长离不开锌，它的含量虽然不多，却能参与所有代谢过程，像个“万金油”。

葡萄的生长离不开锌，它的含量虽然不多，却能参与所有代谢过程，像个“万金油”。葡萄的“质”与“量”都受锌的影响。土壤锌缺乏时，植株会通过外表表现出来：新梢变短小、副梢细弱、叶片黄化等。叶片边缘发育停滞或缺失锯齿，果实松散且大小不均。这些症状说明锌从营养器官蔓延到了生殖器官。补锌前要先进行诊断，再根据土壤类型选择方式。 砂质土锌易被固定，需要施腐熟有机肥和生物菌剂来激活。黏土锌移动性差，可以配合淋施高磷液体肥来释放。对于非极度缺锌区，每两年土壤深施一次长效锌肥；对于极度缺锌区，在萌芽前和膨果期各淋一次高浓度EDDHA-Zn或DTPA-Zn。 葡萄对锌的耐受性强，只要不盲目超标配合大量氮磷钾冲施就不会中毒。所以不必担心过量问题。