8%，这个数字看着还挺不起眼的，其实是指每100克香蕉含镁量大约占人体每日需求的8%。如果空腹大量吃香蕉，体内镁含量就会突然升高，破坏钙镁平衡，影响心脏健康。不过只要吃少量，就不用担心太多。像华师大一附中化学老师讲的那样，空腹喝茶、咖啡或喝酒其实也不一定完全禁止。只是如果喝浓茶或浓咖啡，摄入过多咖啡因可能会让人感觉心跳加快、胸闷难受；而空腹喝酒容易导致低血糖，引起头晕出汗。同样道理，乳糖不耐受的人空腹喝牛奶也会闹肚子。另外像大蒜和冷食这类东西，不管是空腹还是刚吃完饭马上吃，都容易刺激胃痉挛，甚至会让心脏也跟着不舒服。柿子也不建议空腹吃，尤其是没熟的柿子皮里鞣酸含量高，容易和胃里的蛋白质结合形成硬块。其实空腹吃饭还是有讲究的，建议先吃点蔬菜垫垫底，再吃蛋白质和米饭这样的碳水化合物。比如饭前先吃一碗蔬菜，既能增强饱腹感减少总热量摄入，对糖尿病患者也大有好处。