近年来，内蒙古旅游业的蓬勃发展和电商渠道的普及，带动了当地特色产品消费快速增长。但市场快速扩张也暴露出若干问题：产品质量参差不齐、价格混乱、以次充好等现象时有发生。调查发现，部分商家为降低成本，在肉干中添加淀粉、香精等辅料，甚至用其他肉类冒充牛肉，不仅损害消费者权益，也影响了地域品牌形象。
内蒙古特产寄托着独特的草原文化和地方特色，其品质直接影响着消费者对地区的认知。在市场化进程中，既需要消费者提高辨别能力、理性消费，更需要政府、企业和社会各界通力合作，构建透明规范的市场环境。只有这样，才能让优质的内蒙古特产真正成为展示地方文化、传递草原风味的亮丽名片。