随着数字经济加快发展，网络餐饮已成为城乡居民日常消费的重要渠道。荆州区市场监管部门调研显示，2025年辖区网络餐饮交易额同比增长23%，但同期食品安全投诉量上升12%，反映出后厨卫生、原料储存、人员操作等环节仍存监管薄弱点。此次发布的“红黑榜”首次采用“双轨并行”评价体系：红榜以“三防设施完善率”“证照公示率”“操作规范达标率”等指标为重点，楚乡有礼等入选企业均实现明厨亮灶全覆盖；黑榜则点名城南开发区张燕餐馆等商户存在食品混放、防护不到位等问题，要求48小时内完成整改并提交影像证据。榜单同时标注整改商户的后续追踪情况，并将在下期公示中说明。行业专家指出，该机制的亮点主要体现在三上：一是减少“集中式检查”带来的短期效应，形成按月更新的常态化监督；二是联动“线上订单数据”和“线下实地核查”，以平台订餐量、投诉率等数据为监管提供参考；三是引入“扫码评价”功能，消费者可通过公示栏二维码反馈就餐体验，推动社会监督闭环。从政策层面看，此举是对湖北省《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》的更落实。区市场监管局食品股负责人表示，下一步将联合商务部门建立“信用修复”通道：对连续三期进入红榜的企业，在抽检频次等给予适当优化；对拒不整改的黑榜商户，将启动“平台下架”程序。中国餐饮协会调研数据显示，类似公示制度在试点地区可使消费者投诉率下降40%，商户合规经营意识也更为明显。
食品安全没有“旁观者”；每一次检查、每一份榜单、每一次整改，最终都回应群众对安全、放心消费的期待。用“红黑榜”把问题公开、把责任压实、把整改落细，才能让网络餐饮在便捷之外更有保障，在规模增长中更守规范，共同守住“舌尖上的安全”底线。